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BAR
À TAPAS
FORMULE DÉJEUNER
ENTRÉe + plat + DESSERT = 12€
ENTRÉe + plat OU plat + DESSERT= 9€
País Vasco
CHIPIRONES
Petits calamars frits
9
IDIAZABAL
Fromage de brebis fumée, légèrement piquant
12
TARTA DE QUESO
Gâteau au fromage basque
8
Galicia
PADRONES
Petits poivrons verts grillés, sel d’Ibiza
9
Castilla y León
TORTILLA
Omelette espagnole à base de pomme de terre
14
CROQUETAS
Croquettes au jambon ibérique, sauce piquillos
12
LOMO IBERICO
Filet de porc ibérique séché
12
CHORIZO IBERICO
Saucisse de porc ibérique épicée
11
CEBO DE CAMPO IBERICO
Jambon ibérique légèrement noiseté
15
CECINA DE LEON
Viande de boeuf séchée et fumée
12
Madrid
BOCADILLO DE CALAMARES
Pain croustillant calamars frits, mayonnaise à l’ail noir, mizuna
14
PATATAS BRAVAS
Pommes de terre, sauce brava épicée
8
Andalucía
BUÑUELOS DE COLIFLOR
Chou-fleur croustillant, miel, pimentón de la Vera et Manchego affiné
9
GAZPACHO VERDE
Soupe froide de légumes verts et herbes fraîches, relevée de citron vert
9
ESPÁRRAGOS A LA PLANCHA
Asperges blanches, servies avec une sauce onctueuse façon ajo blanco
14
TORREJA CARAMELISADA
Pain perdu espagnol, chantilly maison
8
Cataluña
CALÇOTS
Oignons nouveaux grillés à la flamme, sauce romesco
10
PAN CON TOMATE
Pain grillé à l’ail, tomates fraîches râpéesOption : Cebo de Campo +4
5
CARPACCIO DE GAMBERO ROSSO
Huile d’olive, agrumes et salicornes
25
CREMA CATALANA
Crème à l’orange et cannelle
8
Valencia
ENSALADA CRUJIENTE DE HINOJO Y CITRICOS
Oignons nouveaux grillés à la flamme, sauce romesco
11
Mallorca
PIQUILLOS MALLORQUINES
Piments piquillos farcis à la sobresada
12
Menorca
MAHON
Fromage de vache, saveur fruitée
12
Castilla-La Mancha
MANCHEGO
Fromage de brebis vieilli
12
España
PLANCHA MONTIJO
Sélection de charcuteries & fromages
25
RÉSERVER SA TABLE
BRUNCH
FORMULE À VOLONTÉ
50 €
PINXTOS
Padron y chistera, ensaladilla rusa
CHARCUTERIES
Lomo iberico, chorizo iberico, cecina de leon
FROMAGES
Manchego, mahon, idiazabal
PLATS CHAUDS
Haricots verts sautés, tomates rôties
PLATS FROIDS
Salade de poulpe, gaspacho
VIENNOISERIES
Croissant, pain au chocolat, brioche
DESSERTS
Tarta de queso, tarta santiago, cake marbré
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ENTRÉe + plat + DESSERT = 12€
ENTRÉe + plat OU plat + DESSERT= 9€
País Vasco
CHIPIRONES
Petits calamars frits
9
IDIAZABAL
Fromage de brebis fumée, légèrement piquant
12
TARTA DE QUESO
Gâteau au fromage basque
8
Galicia
PADRONES
Petits poivrons verts grillés, sel d’Ibiza
9
Castilla y León
TORTILLA
Omelette espagnole à base de pomme de terre
14
CROQUETAS
Croquettes au jambon ibérique, sauce piquillos
12
LOMO IBERICO
Filet de porc ibérique séché
12
CHORIZO IBERICO
Saucisse de porc ibérique épicée
11
CEBO DE CAMPO IBERICO
Jambon ibérique légèrement noiseté
15
CECINA DE LEON
Viande de boeuf séchée et fumée
12
Madrid
BOCADILLO DE CALAMARES
Pain croustillant calamars frits, mayonnaise à l’ail noir, mizuna
14
PATATAS BRAVAS
Pommes de terre, sauce brava épicée
8
Andalucía
BUÑUELOS DE COLIFLOR
Chou-fleur croustillant, miel, pimentón de la Vera et Manchego affiné
9
GAZPACHO VERDE
Soupe froide de légumes verts et herbes fraîches, relevée de citron vert
9
ESPÁRRAGOS A LA PLANCHA
Asperges blanches, servies avec une sauce onctueuse façon ajo blanco
14
TORREJA CARAMELISADA
Pain perdu espagnol, chantilly maison
8
Cataluña
CALÇOTS
Oignons nouveaux grillés à la flamme, sauce romesco
10
PAN CON TOMATE
Pain grillé à l’ail, tomates fraîches râpéesOption : Cebo de Campo +4
5
CARPACCIO DE GAMBERO ROSSO
Huile d’olive, agrumes et salicornes
25
CREMA CATALANA
Crème à l’orange et cannelle
8
Valencia
ENSALADA CRUJIENTE DE HINOJO Y CITRICOS
Oignons nouveaux grillés à la flamme, sauce romesco
11
Mallorca
PIQUILLOS MALLORQUINES
Piments piquillos farcis à la sobresada
12
Menorca
MAHON
Fromage de vache, saveur fruitée
12
Castilla-La Mancha
MANCHEGO
Fromage de brebis vieilli
12
España
PLANCHA MONTIJO
Sélection de charcuteries & fromages
25
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BRUNCH
FORMULE À VOLONTÉ
50€
FORMULE
SANS VINS
35€
FORMULE
ENFANT
20 €
BUFFET À VOLONTÉ
PINXTOS
Padron y chistera, ensaladilla rusa
CHARCUTERIES
Lomo iberico, chorizo iberico, cecina de leon
FROMAGES
Manchego, mahon, idiazabal
PLATS CHAUDS
Haricots verts sautés, tomates rôties
PLATS FROIDS
Salade de poulpe, gaspacho
VIENNOISERIES
Croissant, pain au chocolat, brioche
DESSERTS
Tarta de queso, tarta santiago, cake marbré
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